Fitoestrogenai: ar sojos izoflavonai tinka tik moterims?

Sojos yra vienas iš svarbiausių Kinijos maistinių augalų, kurių auginimo istorija siekia 5,{1}} metus, ir yra pagrindinė auginimo sritis mano šalies šiaurės rytuose. Sojos pupelės prilygsta kiaušiniams ir yra svarbus žmogaus aukštos kokybės baltymų šaltinis. Iš sojų pupelių galima perdirbti tofu, sojų pieną, jubą ir kitus sojos produktus, išgauti sojų izoflavonus. Sojų izoflavonai yra pagrindinės veikliosios medžiagos sojų pupelių ekstraktuose, kurie daugiausia gaminami iš sojų miltų ir gemalų.

Sojų izoflavonai yra viena iš augalų junginių formų. Kadangi jo molekulinė masė ir struktūra yra panaši į žmogaus moteriškų hormonų, ji dar vadinama fitoestrogenais. Ir dėl šio pavadinimo daugelis galvoja, kad vyrams nerekomenduojama gerti daugiau sojų pieno, nes sojų piene yra estrogenų, o vyrai jį gerdami turės moteriškų bruožų, tokių kaip krūtų augimas ir barzdos trūkumas. Taigi ar šis teiginys teisingas?

Atsakymas yra visiškai neigiamas. Sojų izoflavonai yra medžiagų klasė, kurią gamina sojos pupelės, kad atsispirtų nepalankiems augimo aplinkos veiksniams. Augaluose jie egzistuoja kaip antioksidantai. Ir kadangi molekulinė struktūra yra panaši į žmogaus estrogeną, sojos izoflavonai gali prisijungti prie žmogaus estrogeno receptorių ir turėti tam tikrą estrogeninį aktyvumą su labai silpnu estrogeniniu poveikiu. O sojos izoflavonai atlieka mėgdžiojimo, trukdžių ir dvipusio organizmo reguliavimo vaidmenį. Jei žmogaus estrogeno lygis yra per didelis, izoflavonai gali jį nuleisti. Jei žmogaus estrogeno lygis yra per mažas, izoflavonai gali pridėti šiek tiek estrogeno. Nepriklausomai nuo vyrų ir moterų, izoflavonai padeda palaikyti stabilų estrogenų kiekį ir yra naudingi sveikatai.

Kaip fitoestrogenai, sojos izoflavonai ne tik pagerina menopauzės simptomus, bet ir mažina krūties vėžio riziką, o tai naudinga moterims. Tai taip pat gali sumažinti prostatos vėžio ir navikų riziką. Apskritai sojos izoflavonai yra medžiaga, kuri yra naudinga žmogaus organizmui, mažina cholesterolio kiekį ir sumažina širdies ligų riziką, užkerta kelią širdies ir kraujagyslių bei smegenų kraujagyslių ligoms, o jų antioksidacinės savybės gali apsaugoti nuo laisvųjų radikalų poveikio žmogaus organizmui ir imunitetas. Jis taip pat maitina skrandį ir blužnį bei saugo nervų sistemą.

Praneškite man, jei turite kokių nors pomėgių. El. paštas: medical@ysgcn.com